コーヒーの味は「豆の種類」だけでなく「焙煎の度合い」で大きく変わるってご存じですか？

今回は焙煎度合い別の特徴と味わいをわかりやすく解説します。

これを読めば、「自分好みのコーヒーはどこか？」がきっと見つかるはずです。

コーヒーの元になる生豆は、実は青緑色をしています。

それを火にかけて焼く工程が「焙煎（ロースト）」です。

この焙煎の深さ（焼き加減）によって、コーヒーの香り・味・酸味・苦味が変わるんです。

焙煎は大きく 「浅煎り」「中煎り」「深煎り」 に分けられます。

それぞれの特徴とおすすめポイントをご紹介します！

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特徴：

・焙煎時間が短く、豆の色は薄めの茶色

・酸味が強く、フルーティーな味わいが特徴

・苦みはほとんどなし

こんな人におすすめ：

・酸味のある爽やかな味が好きな人

・フルーツのような香りを楽しみたい人

飲み方：

・ブラックで、香りや酸味をじっくり楽しむのがおすすめ

特徴：

・酸味と苦味のバランスが良い

・コーヒーらしい香ばしさも感じられる

・豆の色は中間の茶色

こんな人におすすめ：

・クセが強すぎない、飲みやすいコーヒーを探している人

・毎日のコーヒーにちょうどいいバランス派

飲み方：

・ブラックでもミルクを入れてもOK！

・スイーツとも相性抜群

特徴：

・焙煎時間が長く、豆は黒っぽくツヤが出る

・苦味とコクがしっかり感じられる

・酸味はほとんどなくなる

こんな人におすすめ：

・コーヒーの「苦味」が好きな人

・しっかりした味わいを楽しみたい人

飲み方：

・ミルクを入れてカフェオレにすると相性◎

・アイスコーヒーにもぴったり

当店「おとんCoffee」では、初心者の方にも飲みやすい中深煎りをメインに焙煎しています。

例えば人気の「ブラジル クイーンショコラ」は中深煎りで焙煎し、

ほんのり甘く、苦味もまろやかに仕上げています。

「まずは飲みやすいコーヒーから始めたい！」という方にピッタリです。

ぜひ、お好みの焙煎度合いを探してみてくださいね！