コーヒーを淹れるとき、「お湯の温度」や「注ぎ方」を意識していますか？

実は、この2つをちょっと工夫するだけで、いつものコーヒーがグッとおいしくなるんです！

今回は、初心者の方でも簡単に実践できる 「お湯の温度」と「注ぎ方」の基本 をご紹介します。

◆ お湯の温度で味が変わる理由

コーヒーの成分（苦味・酸味・甘みなど）は、お湯の温度によって抽出されるバランスが変わります。

適切な温度で淹れることで、豆の魅力を最大限に引き出せるんです！

◆ 適切な温度の目安

基本は85～90℃ が万人向けですが、豆の焙煎度に合わせて調整すると、さらにおいしくなります！

◆ お湯の温度を測る方法

・ 電気ケトルの温度設定機能 を使う（最も簡単！）

・ 沸騰したお湯（約100℃）を 1分ほど置くと90℃前後 に下がる

・ 沸騰後にカップやドリップポットに移すと 85～90℃ になる

温度計がなくても、「少し冷ますだけ」で適温にできますよ！

お湯の温度が適切でも、注ぎ方が雑だと味が安定しません。

ポイントを押さえて、コーヒーのうまみをしっかり引き出しましょう！

◆ 注ぎ方の基本ステップ

① 粉を平らにならす

　→ 粉の高さを均等にして、お湯がムラなく行き渡るようにする。

② 「蒸らし」で30秒待つ（重要！）

　→ コーヒー粉全体がじんわり膨らむように、少量（全体が湿る程度）のお湯を注ぐ。

　→ これによりガスが抜けて、味がクリアに。

③ 「の」の字を描くように注ぐ

　→ 中心から外側へ、ゆっくり小さな円を描きながら注ぐ。

　→ 一気に注がず、3～4回に分ける のがポイント！

④ 最後は「外側にかけない」

　→ ペーパーフィルターの端にお湯を直接かけると、雑味が出るので注意！

◆ 注ぐスピードの違いで変わる味

コクを出したいなら「ゆっくり」、スッキリ飲みたいなら「やや早め」に注ぐといいですよ！

◎ お湯の温度

☑ 深煎りなら 90～96℃

☑ 中煎りなら 85～90℃

☑ 浅煎りなら 80～85℃

◎ 注ぎ方

☑ 蒸らしを30秒 忘れずに

☑ 「の」の字を描くように注ぐ

☑ 外側にお湯をかけない

これを意識するだけで、驚くほど味が変わります！

「ちょっと酸っぱかった…」「苦味が強すぎた…」と感じたときは、お湯の温度や注ぎ方を調整してみてくださいね。

当店では、焙煎度別に適した温度で楽しめる新鮮なコーヒー豆をご用意しています。

特におすすめなのが

☕ ブラジル クイーンショコラ（中深煎り） → 90℃前後がおすすめ！

☕ コスタリカ ジャガーハニー（中煎り） → 85℃くらいが甘みUP！

ご自宅でおいしい1杯を楽しむお手伝いができれば嬉しいです！

ぜひ、お湯の温度と注ぎ方を工夫しながら、あなただけの「最高の一杯」を見つけてくださいね！