コーヒーの味わいは、豆の種類や精製方法だけでなく、「焙煎度」によっても大きく変わります。 ここでは、焙煎度別の特徴や味わいの変化について解説します。

特徴

焙煎時間が短く、豆の色が薄い

コーヒー豆本来の個性が最も強く残る

味の傾向

✅ 酸味が強く、フルーティー

✅ 軽やかで爽やかな風味

✅ すっきりとした後味

おすすめの飲み方： ハンドドリップやフレンチプレスで、豆のフレッシュな酸味を楽しむのが◎。

特徴

浅煎りよりも香ばしさが増し、苦味と酸味のバランスが取れる

コーヒーの個性が程よく引き出される

味の傾向

✅ 酸味と苦味のバランスが良い

✅ ほのかな甘みとコクが感じられる

✅ マイルドで飲みやすい

おすすめの飲み方： ペーパードリップやサイフォンで、バランスの取れた味わいを楽しめる。

特徴

酸味が抑えられ、苦味やコクが強くなる

甘みが引き立ち、チョコレートのような風味を感じることも

味の傾向

✅ コクがあり、甘みも感じられる

✅ まろやかで飲みごたえがある

✅ しっかりとしたボディ感

おすすめの飲み方： エスプレッソやカフェオレにすると、濃厚な味わいを楽しめる。

特徴

焙煎が進み、豆の表面に油がにじみ出る

苦味が強く、酸味はほとんど感じられない

味の傾向

✅ 深いコクと強い苦味

✅ スモーキーでビターな味わい

✅ ミルクとの相性が抜群

おすすめの飲み方： エスプレッソやカフェラテで、濃厚なコーヒーを楽しむのが◎。

コーヒーの焙煎度によって、味や香りの個性が大きく変わります。 自分の好みに合った焙煎度を見つけて、お気に入りのコーヒーを楽しんでみてください！