暑い季節になると、ゴクゴク飲みたくなるのが「アイスコーヒー」。 実は、作り方によって味わいが大きく変わるんです！ 今回は、代表的なアイスコーヒーの作り方と、それぞれの違いをご紹介します。1. 急冷法（ド...

「コーヒーは苦いから苦手…」という方、意外と多いのではないでしょうか？ 特にブラックコーヒーは、初心者にはハードルが高い印象があるかもしれません。 でも、実はちょっと工夫するだけでおいしく飲める方法が...

コーヒーを淹れるとき、「最初に少量のお湯を注いで30秒ほど待つ」——これがいわゆる蒸らしです。 でも、このひと手間って本当に必要？ 今回は蒸らしあり・なしで実際にドリップして味の違いを比べてみました！「...

おいしいコーヒーを淹れるうえで、コーヒー豆とお湯の"比率"はとても大切です。 このバランスひとつで、濃すぎたり薄すぎたりと味が大きく変わります。 今回は初心者の方でも簡単に覚えられる「ゴールデンレシピ...

コーヒーの味わいを決める重要な要素のひとつが「豆の挽き目（グラインドの粗さ）」です。 同じ豆でも挽き方によって、味や香りが大きく変化します。 今回は、コーヒーの挽き目の種類と、それによる味の違いにつ...

暑い季節にぴったりの「水出しコーヒー（コールドブリュー）」。 苦味が少なく、まろやかな味わいが特徴で、ゴクゴク飲めるのが魅力です。 今回は自宅でも簡単にできる作り方と、水出しにぴったりな豆の選び方を...

コーヒーの味を左右する要素はさまざまありますが、抽出に使うフィルターもそのひとつ。 特に「ペーパーフィルター」と「金属フィルター」では、同じ豆でも味わいが大きく変わることがあります。 今回はこの2つの...

「おうちでおいしいコーヒーを淹れたい」そんな方におすすめなのが、ハンドドリップ。特別な器具をたくさんそろえなくても始められて、味の調整もしやすい抽出方法です。 今回は、初心者でもわかりやすいハンドド...

コーヒーに含まれる「カフェイン」。 目が覚めたり、集中力が上がったり…と、何かと良いイメージがありますが、飲みすぎには注意が必要です。今回は、カフェインの効果と気をつけたいポイントを初心者向けに解説...

「やっぱりコーヒーは、しっかりした苦味がないと物足りない！」そんなあなたに向けて、苦味をしっかり感じられるコーヒー豆の選び方を、初心者にもわかりやすくご紹介します。コーヒーの苦味はどこからくる？コ...

「このコーヒー、ちょっと酸っぱいな…」と感じたことはありませんか？コーヒー初心者の方がよく戸惑うのが、"酸味"の存在。でも実は、この酸味こそがコーヒーの奥深さを楽しむためのカギなんです。この記事では、...

コーヒーの味は、ただ一つの要素で決まるものではありません。豆の産地や品種、焙煎方法、さらには抽出方法までもが、最終的な一杯の風味に大きく影響を与えます。今回は、初心者の方にもわかりやすく「コーヒー...

コーヒーの味わいは、豆の種類や精製方法だけでなく、「焙煎度」によっても大きく変わります。 ここでは、焙煎度別の特徴や味わいの変化について解説します。1. 浅煎り（ライトロースト〜シナモンロースト）特徴...

コーヒーの味わいは、豆の種類や焙煎だけでなく、「精製方法（プロセス）」によっても大きく変わります。 ここでは代表的なウォッシュド、ナチュラル、ハニーの3つの精製方法について解説します。1. ウォッシュド...

コーヒー豆にはさまざまな種類がありますが、主にアラビカ種とロブスタ種の2種類が世界のコーヒー市場を占めています。 それぞれの特徴を知ることで、自分の好みに合ったコーヒーを選ぶことができます。1. アラビ...